Ramen NOBU Stockel

オーナー（石井伸知）はアパレル企業から転職し、「東池袋大勝軒」で学んだ後、ラーメン通販とイベント出店を手がけ、多数のコラボ商品を開発。静岡で「大勝軒みしま」を開業し、ヨーロッパにも進出、現在は「Ramen NOBU」を運営。食界で多方面に影響を与えている。